TY  - GEN
T1  - Alimentos en servicio: bromatología y nutrición aplicadas
A1  - Medin, Roxana ; Medin, Silvina
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  - Hygea Ediciones
YR  - 2024
ED  - 2a. edición ampliada y corregida
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-000068
OP  - 119
SN  - 9789874889768
KW  - Nutrición
KW  - Bromatología
KW  - Alimentos
KW  - Calidad integral
KW  - Calidad sanitaria
KW  - Producción de alimentos
KW  - Servicios de alimentos
KW  - Microbiología aplicada
KW  - Sede Central
ER  -