TY  - GEN
T1  - Microbiología moderna de los alimentos
A1  - Jay James M.
LA  - Español
PP  - Zaragoza
PB  - Acribia
YR  - 1994
ED  - 3. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-114
OP  - 804
CN  - 576.8
SN  - 8420007463
KW  - Microbiología
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Intoxicación alimentaria
KW  - Enfermedades transmitidas por alimentos
KW  - Gastroenterítis estafilocócica
KW  - Listeriosis
ER  -