TY  - GEN
T1  - Variación de peso, volúmen y calidad sensorial de alimentos según métodos de cocción
A1  - Universidad nacional de Salta Facultad de Ciencias de la salud
LA  - Español
PP  - Salta
PB  - UNS
YR  - 1998
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-11947
OP  - 43
CN  - 422s
KW  - Nutrición
KW  - Alimenos
KW  - Métodos de cocción
ER  -