Cheftel Jean-Claude, & Cheftel Henri. (1980). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: Volumen 1. Zaragoza: Acribia.
Citación estilo ChicagoCheftel Jean-Claude, y Cheftel Henri. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos: Volumen 1. Zaragoza: Acribia, 1980.
Cita MLACheftel Jean-Claude, y Cheftel Henri. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos: Volumen 1. Zaragoza: Acribia, 1980.
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