TY  - GEN
T1  - Aditivos alimentarios
T2  - Tecnología de alimentos
A1  - Cubero Nuria
LA  - Español
PB  - Mundi-Prensa
YR  - 2002
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-12085
OP  - 240
CN  - 664.06
SN  - 8489922780 (AMV)%848476088X (MundiPrensa)
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Antioxidantes
KW  - Emulsionantes
KW  - Hidrocoloides
KW  - Reguladores del ph
KW  - Edulcorantes
KW  - Potenciadores del sabor
ER  -