TY  - GEN
T1  - Microbiología moderna de los alimentos
A1  - Jay James M.
LA  - Español
PP  - Zaragoza
PB  - Acribia
YR  - 2005
ED  - 5. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-15356
OP  - 767
CN  - SEDE ESTE 576.8
SN  - 9788420011257
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - Enfermedades alimentarias
KW  - Sede Este
KW  - Crecimiento microbiano
KW  - Protección de alimentos
KW  - Sistemas APCC
KW  - FSO
ER  -