TY  - GEN
T1  - Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, productos
LA  - Español
PP  - Zaragoza
PB  - Acribia
YR  - 2007
ED  - 1ª reimpr.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-15583
NO  - Contenido v. 2: Tecnología de los productos alimentarios
CN  - SEDE CENTRAL 641
SN  - 9788420011493
KW  - Nutrición
KW  - Tecnología alimentaria
KW  - Química de los alimentos
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Sede Central
KW  - Bioquímica productos origen vegetal
KW  - Envasado al vacío
ER  -