TY  - GEN
T1  - Manual de buenas prácticas de manufactura sector dulces y confituras
A1  - Leiva Rodríguez María Rocío
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  - Consejo Federal de Inversiones
YR  - 2012
ED  - 2a. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-15792
OP  - 103
CN  - SEDE CENTRAL 641
SN  - 9789875102019
KW  - Alimentos
KW  - Técnicas de producción
KW  - Producción de alimentos
KW  - Productos alimenticios
KW  - Sede Central
KW  - Dulces
KW  - Confituras
KW  - Métodos de conservación
KW  - Dulce de membrillo
KW  - Nueces confitadas
KW  - Manufacturas
KW  - Bromatología
KW  - Contaminación cruzada
ER  -