TY  - GEN
T1  - Técnicas del manejo de los alimentos
A1  - Garda María Rita
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  - Eudeba
YR  - 2016
ED  - 3. ed. 1a. reimp.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-16898
OP  - 309
CN  - SEDE CENTRAL 641
SN  - 9789502316611
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Industria alimentaria
KW  - Sede Central
KW  - Nutrición
KW  - Lípidos
KW  - Proteínas
KW  - Agua
KW  - Azúcares
KW  - Cereales
KW  - Harina
KW  - Grasas y Aceites
KW  - Leche
KW  - Huevos
KW  - Carnes
KW  - Vegetales
KW  - Frutas
ER  -