Cita APA

Mendoza Martínez Eduardo, & Calvo Carrillo María de la Concepción. (2010). Bromatología: Composición y propiedades de los alimentos. México D.F: McGraw Hill.

Citación estilo Chicago

Mendoza Martínez Eduardo, y Calvo Carrillo María de la Concepción. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. México D.F: McGraw Hill, 2010.

Cita MLA

Mendoza Martínez Eduardo, y Calvo Carrillo María de la Concepción. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. México D.F: McGraw Hill, 2010.