TY  - GEN
T1  - Bromatología composición y propiedades de los alimentos
A1  - Mendoza Martínez Eduardo
LA  - Español
PP  - México D.F.
PB  - McGraw Hill
YR  - 2010
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-16913
OP  - 318
CN  - SEDE CENTRAL 641
SN  - 9786071503794
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Bebidas
KW  - Hidratos de carbono
KW  - Metabolismo energético
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Sede Central
KW  - Bromatología
KW  - Química de los alimentos
ER  -