TY  - GEN
T1  - Química de los alimentos
LA  - Español
PP  - México
PB  - Pearson
YR  - 2013
ED  - 5. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-17513
OP  - 723
CN  - SEDE SUR 641
SN  - 9786073215084
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Análisis de alimentos
KW  - Química
KW  - Leche
KW  - Hidratos de carbono
KW  - Vitaminas
KW  - Sede Sur
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Soya
KW  - Alimentos transgénicos
KW  - Badui Dergal, Salvador
KW  - Tóxicos en alimentos
ER  -