TY  - GEN
T1  - Procesos de conservación de alimentos
A1  - Casp Vanaclocha Ana
LA  - Español
PP  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
YR  - 1998
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-2171
OP  - 494
CN  - DADO DE BAJA
SN  - 8471148102
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos condensados
KW  - Alimentos congelados
KW  - Alimentos desecados
KW  - Alimentos deshidratados
KW  - Alimentos en conserva
KW  - Industria alimentaria
KW  - Congelación
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Secado
KW  - Envasado de alimentos
KW  - DADO DE BAJA
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Alteración de alimentos
KW  - Fermentación
KW  - Industria agroalimentaria
KW  - Pasteurización
KW  - Envasados
KW  - Esterilización productos envasados
KW  - Refrigeración de alimentos
KW  - Sistemas de deshidratación
ER  -