TY  - GEN
T1  - Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones
A1  - Coffman James P.
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  -  Marymar
YR  - 1975
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-2521
OP  - 265
CN  - SEDE CENTRAL 641
KW  - Gastronomía profesional
KW  - Sede Central
KW  - Gastronomía
KW  - Servicios Alimenticios
KW  - Establecimientos gastronómicos
KW  - Planificación del menú
ER  -