TY  - GEN
T1  - El gusto del vino el gran libro de la degustación
A1  - Peynaud Emile
LA  - Español
PP  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
YR  - 1999
ED  - 1. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-2834
OP  - 269
CN  - 663.2
SN  - 847114817X
KW  - Análisis sensorial
KW  - Degustación
KW  - Técnicas de cata
KW  - Formación de catadores
KW  - Catavinos
KW  - Caracteres de los vinos
KW  - Cata teórica
KW  - Cata analítica
KW  - Aprendizaje de la cata
KW  - Caracteres organolépticos
KW  - Clasificación de los olores
KW  - Fisiología del olfato
ER  -