TY  - GEN
T1  - Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
A1  - Vochelle J.
LA  - Español
PP  - Barcelona
PB  - Aedos
YR  - 1969
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-3611
OP  - 243
CN  - SEDE CENTRAL 664.8
KW  - Alimentos
KW  - Sede Central
KW  - Conservación
KW  - Higiene alimentaria
KW  - Método Appert
KW  - Confituras
KW  - Jaleas
KW  - Mermeladas
KW  - Frío
KW  - Conservas
KW  - Recetas
KW  - Desecación
KW  - Esterilización
KW  - Tyndallizacion
KW  - Antisépticos
ER  -