TY  - GEN
T1  - Enología práctica conocimiento y elaboración del vino
A1  - Peynaud Emile
LA  - Español
PP  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
YR  - 2000
ED  - 3. ed. rev. y ampliada, reimpr.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-3626
OP  - 406
CN  - 663.2
SN  - 8471142147
KW  - Enología
KW  - Vino
KW  - Fermentación
KW  - Elaboración del vino
KW  - Uva
KW  - Cata
KW  - Vendimia
KW  - Microbiología del vino
KW  - Vinificaciones
KW  - Conservación del vino
KW  - Envejecimiento del vino
KW  - Limpidez del vino
KW  - Estabilización del vino
KW  - Envasado del vino
ER  -