TY  - GEN
T1  - Tecnología de los alimentos componentes de los alimentos y procesos : volumen 1
A1  - Ordóñez Pereda Juan
LA  - Español
PP  - Madrid
PB  - Síntesis
YR  - 1998
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-3877
CN  - 641
SN  - 8477385750 (v. 1)
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Lactosa
KW  - Lípidos
KW  - Sustancias nitrogenadas
KW  - Sales
KW  - Vitaminas
KW  - Leche
KW  - Quesos
KW  - Carne
KW  - Pescado
KW  - Huevos
ER  -