TY  - GEN
T1  - Química de los alimentos
A1  - Badui Dergal Salvador
LA  - Español
PP  - México
PB  - Pearson Educación
YR  - 1999
ED  - 3. ed.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-4284
OP  - 648
CN  - 641
SN  - 9684441525
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Análisis de alimentos
KW  - Leche
KW  - Hidratos de carbono
KW  - Vitaminas
KW  - Química de los alimentos
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Soya
ER  -