TY  - GEN
T1  - Bromatología volumen 1
A1  - Montes Adolfo Leandro
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  - EUDEBA
YR  - 1981
ED  - 2. ed. corregida y act.
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-4716
CN  - 614.31
KW  - Alimentos
KW  - Metabolismo
KW  - Proteinas
KW  - Hidratos de carbono
KW  - Lípidos
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Productos lácteos
KW  - Huevos
KW  - Carne
KW  - Mariscos
KW  - Análisis de alimentos
KW  - Régimen alimentario
KW  - Leche
KW  - Bromatología
KW  - Dieta
KW  - Liofilación
KW  - Composición de los alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Queso
KW  - Pescado
ER  -