TY  - GEN
T1  - Gastronomía profesional alimentos e higiene
T2  - Colección de Gastronomía
A1  - Richardson Treva M.
LA  - Español
PP  - Buenos Aires
PB  - Marymar
YR  - 1975
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-520
OP  - 143
CN  - SEDE CENTRAL 613.2
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Higiene
KW  - Alimentos
KW  - Intoxicación alimentaria
KW  - Control de plagas
KW  - Enfermedades infecciosas
KW  - Enfermedades bacterianas
KW  - Sede Central
KW  - Enfermedades transmisibles
KW  - Enfermedades trasmitidas por alimentos
KW  - Infecciones alimenticias
KW  - Lavado de platos
KW  - Protección de alimentos
ER  -