TY  - GEN
T1  - Análisis sensorial en el desarrollo y control de calidad de alimentos
A1  - Carpenter Roland P.
LA  - Español
PP  - Zaragoza (España)
PB  - Acribia
YR  - 2002
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-5901
OP  - 191
CN  - 664.07
SN  - 8420009881
KW  - Alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Análisis de alimentos
KW  - Café
KW  - Diseño experimental
KW  - Olfato
KW  - Gusto
KW  - Percepción
KW  - Productos
KW  - Análisis sensorial
ER  -