TY - GEN T1 - Nuevo manual de industrias alimentarias A1 - Madrid Vicente Antonio LA - Español PP - Madrid PB - A.Madrid Vicente YR - 1994 UL - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-619 OP - 595 NO - Edición ampliada y corregida CN - 641 SN - 8487440622 KW - Aceites KW - Alimentos KW - Alimentos enriquecidos KW - Análisis de alimentos KW - Edulcorantes KW - HACCP KW - Análisis sensorial KW - Tecnología alimentaria KW - Alimentos fortificados KW - Alimentos dietéticos KW - Industria alimentaria ER -