Mossel D.A.A., Moreno García Benito, & Struijk Corry B. (2002). Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos (2. ed.). Zaragoza: Acribia.
Citación estilo ChicagoMossel D.A.A., Moreno García Benito, y Struijk Corry B. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 2002.
Cita MLAMossel D.A.A., Moreno García Benito, y Struijk Corry B. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 2002.