TY  - GEN
T1  - Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
A1  - Lomas Esteban María del Carmen
LA  - Español
PP  - Zaragoza
PB  - Acribia
YR  - 2002
UL  - https://umaza.bibliosistemas.com/catalogo/Record/UMA-9818
OP  - 229
CN  - 664
SN  - 8420009806
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Industria alimentaria
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Procesos industriales
ER  -