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1
Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
por Coenders A.
Publicado 1996
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2
Alimentos y nutrición Bromatología aplicada a la salud
por Salinas Rolando D.
Publicado 1993
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3
Contribución al estudio económico de la especie caprina para la producción de leche, carne y pelo (Mohair)
por Agraz García Abraham A.
Publicado 1978
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4
Alimentación con subproductos en sistemas de producción de carne y leche
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5
La invernada en los valles ¿negocio o necesidad?
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6
Tecnología de los alimentos alimentos de origen animal : volumen 2
por Ordóñez Pereda Juan
Publicado 1998
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7
Microbiología moderna de los alimentos
por Jay James M.
Publicado 2002
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8
Programas Nacionales de Investigación
por Galmarini H., Berra G., Burba J.L.
Publicado 2002
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9
Invernada intensiva producción de carne para la Argentina 21
por Minola José
Publicado 1993
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10
Primer entore de vaquillona de carne
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11
Los alimentos y su manejo
por Garimaldi Ubaldo
Publicado 1968
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12
Cortes vacunos
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13
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
por Girard J. P.
Publicado 1991
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14
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
por Günthe Herbert O.
Publicado 1973
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15
Tecnología de los alimentos componentes de los alimentos y procesos : volumen 1
por Ordóñez Pereda Juan
Publicado 1998
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16
Alimentos composición y propiedades
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17
Alimentos introducción, técnica y seguridad
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18
Alimentos composición y propiedades
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19
Bromatología volumen 1
por Montes Adolfo Leandro
Publicado 1981
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20
Nutrición la primera medicina : estudios, notas y vivencias
por Yannelli de Araniti Ana
Publicado 2009
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