Termomaceración de uvas de la variedad Malbec: Manejo de la cinética de extracción de los componentes polifenólicos en relación con el tipo de vino
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Lenguaje: | Español |
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| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
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| t2223 | ENO-1-1-2223 | Domicilio | Disponible |