|
|
|
|
| LEADER |
02255nam 2200817#c 4500 |
| 001 |
UMA-15135 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193833 |
| 008 |
130919suuuu####ag###########||||#0#spa#d |
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 337 |
|
|
|a no mediado
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|
| 901 |
|
|
|a 1536
|
| 080 |
|
|
|a 663.2
|
| 092 |
|
|
|a SEDE CENTRAL 663.2
|
| 245 |
|
|
|a Enología
|b teoría-práctica: vol. 2
|
| 100 |
|
|
|a Oreglia
|b Francisco
|
| 650 |
|
|
|a Química enológica
|
| 650 |
|
|
|a Estabilización de los vinos
|
| 650 |
|
|
|a Enología
|
| 650 |
|
|
|a Vitivinicultura argentina
|
| 650 |
|
|
|a Producción mundial de vino
|
| 650 |
|
|
|a Quebradura cuprosa
|
| 650 |
|
|
|a Composición química del mosto
|
| 650 |
|
|
|a Fenoles
|
| 650 |
|
|
|a Taninos
|
| 650 |
|
|
|a Pectina
|
| 650 |
|
|
|a Acido tartárico
|
| 650 |
|
|
|a Acido málico
|
| 650 |
|
|
|a Acido cítrico
|
| 650 |
|
|
|a Enzimas
|
| 650 |
|
|
|a Fermentación alcohólica
|
| 650 |
|
|
|a Levaduras
|
| 650 |
|
|
|a Alcohol etílico
|
| 650 |
|
|
|a Anhídrido sulfuroso
|
| 650 |
|
|
|a Bodegas de elaboración
|
| 650 |
|
|
|a Vasijas de madera
|
| 650 |
|
|
|a Cubas
|
| 650 |
|
|
|a Toneles
|
| 650 |
|
|
|a Vasijas de acero inoxidable
|
| 650 |
|
|
|a Tapones de corcho
|
| 650 |
|
|
|a Tapones de plástico
|
| 650 |
|
|
|a Tecnología de la vinificación
|
| 650 |
|
|
|a Desinfección de la bodega
|
| 650 |
|
|
|a Vinificación en tinto
|
| 650 |
|
|
|a Vinificación en blanco
|
| 650 |
|
|
|a Desborrado
|
| 650 |
|
|
|a Escurrido estático
|
| 650 |
|
|
|a Escurrido dinámico
|
| 650 |
|
|
|a Bentonita
|
| 650 |
|
|
|a Vinificación en rosado
|
| 650 |
|
|
|a Vino fino
|
| 650 |
|
|
|a Fermentación maloláctica
|
| 650 |
|
|
|a Polifenoles
|
| 650 |
|
|
|a Descube
|
| 650 |
|
|
|a Elaboración de mistela
|
| 650 |
|
|
|a Oxidación del vino
|
| 650 |
|
|
|a Refermentación de los vinos
|
| 650 |
|
|
|a Clarificación de los vinos
|
| 650 |
|
|
|a Tecnología de la clarificación
|
| 650 |
|
|
|a Filtración de los vinos
|
| 650 |
|
|
|a Materiales filtrantes
|
| 650 |
|
|
|a Vinos espumantes
|
| 650 |
|
|
|a Mosto sulfitado
|
| 650 |
|
|
|a Mosto concentrado
|
| 650 |
|
|
|a Mostos de uva
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag#
|
| 300 |
|
|
|a 622 p. ; 23 cm.
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires
|b Instituto Salesiano
|c 1979
|
| 250 |
|
|
|a 2. ed.
|