Alimentos introducción, técnica y seguridad

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Medin Roxana, Medin Silvina
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Hygea Ediciones 2022
Edición:	6. ed.
Materias:	Alimentos Tecnología de alimentos Bebidas Industria alimentaria Higiene de los alimentos Proteinas alimentarias Productos lacteos Huevos Leche Queso Carne Carne de cerdo Aditivos para alimentos Sede Sur Tratamiento de alimentos Bioseguridad Agua Azúcares y dulces Grasas y aceites Análisis sensorial Seguridad Nutrición

Descripción
Descripción Física:	266 p. : il. ; 28 cm.
ISBN:	9789874781116

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