La interpretación sensorial del vino

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Catania Carlos, Avagnina Silvia
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mendoza INTA 2010
Edición:	1. ed.
Materias:	Control de calidad Control de calidad en el proceso Vino Gestión de calidad Analisis sensorial de alimentos Evaluacion sensorial Degustación maceración fermentación maloláctica

Descripción
Descripción Física:	318 p. il. col. ; 28 cm.
ISBN:	9789872372538

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