Manual de buenas prácticas de manufactura sector dulces y confituras

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Leiva Rodríguez María Rocío, Nieto Sonia
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Consejo Federal de Inversiones 2012
Edición:	2a. ed.
Materias:	Alimentos Técnicas de producción Producción de alimentos Productos alimenticios Sede Central Dulces Confituras Métodos de conservación Dulce de membrillo Nueces confitadas Manufacturas Bromatología Contaminación cruzada

Descripción
Descripción Física:	103 p. il. col. ; 21 cm.
ISBN:	9789875102019

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