Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	México Pearson 2013
Edición:	5. ed.
Materias:	Nutrición Alimentos Tecnología de alimentos Análisis de alimentos Química Leche Hidratos de carbono Vitaminas Sede Sur Composición de los alimentos Aditivos para alimentos Soya Alimentos transgénicos Badui Dergal, Salvador Tóxicos en alimentos

Descripción
Descripción Física:	723 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:	9786073215084

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