Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Günthe Herbert O.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza, España Acribia 1973
Materias:	Carne Tecnología de alimentos Cromatografía Química analítica Métodos analíticos Productos cárnicos Electroforesis Análisis químico Análisis de alimentos Espectroscopía

Descripción
Descripción Física:	143 p. : il.
ISBN:	842000314X

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