|
|
|
|
| LEADER |
01170nam 2200445#c 4500 |
| 001 |
UMA-3892 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193511 |
| 008 |
030612suuuu####ag#a#########||||#0#spa#d |
| 336 |
|
|
|a texto
|
| 337 |
|
|
|a no mediado
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|
| 901 |
|
|
|a 6731
|
| 020 |
|
|
|a 9505044720 (v.3)
|
| 080 |
|
|
|a 663.2
|
| 092 |
|
|
|a 663.2
|
| 245 |
|
|
|a Ciencias y técnicas del vino
|
| 650 |
|
|
|a Química enológica
|
| 650 |
|
|
|a Vino
|
| 650 |
|
|
|a Enología
|
| 650 |
|
|
|a Masa volumétrica
|
| 650 |
|
|
|a Densidad relativa
|
| 650 |
|
|
|a Extracto seco
|
| 650 |
|
|
|a Alcohol etílico
|
| 650 |
|
|
|a Acidez total
|
| 650 |
|
|
|a Acidez volátil
|
| 650 |
|
|
|a Acidos orgánicos
|
| 650 |
|
|
|a Concentración de hidrogeniones [pH[
|
| 650 |
|
|
|a Sustancias minerales
|
| 650 |
|
|
|a Glúcidos
|
| 650 |
|
|
|a Polialcoholes
|
| 650 |
|
|
|a Componentes volátiles y odoríferos
|
| 650 |
|
|
|a Vinificación
|
| 650 |
|
|
|a Transformación del vino
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag#
|
| 500 |
|
|
|a Contenido: v.3. Vinificación. Transformación del vino
|
| 300 |
|
|
|a 676 p. : il.
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires
|b Hemisferio Sur
|c 1992
|
| 250 |
|
|
|a 1. ed. en español
|