La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ruiz Hernández Manuel
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid AMV/Mundi-Prensa 2002
Edición:	2. ed.
Materias:	Vino Crianza del vino tinto Vinos Vino tinto Tecnología de vinos tintos Procesamiento industrial de vinos tintos Compuestos fenólicos Condición vitícola Crianza de vinos

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