Tratado de enología 1. microbiología del vino. vinificaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ribereau-Gayón Pascal
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003
Materias:	Tratado de enología Enología Microbiología del vino Levaduras Bacterias lácticas en vinos Tratamiento de mostos Tratamiento de vinos Vinificación Vinificación en tinto Vinificación en blanco Vinos rosados Vinos licorosos Vinos espumantes Vinos de licor Vinos de Jerez

Descripción
Descripción Física:	655 p. : il. ; 25 cm.
ISBN:	9505045727

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