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| LEADER |
01205nam 2200493#c 4500 |
| 001 |
UMA-4188 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193520 |
| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 7316
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| 020 |
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|a 9879473213
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| 080 |
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|a 664
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| 092 |
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|a 664
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| 245 |
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|a Alimentos
|b introducción, técnica y seguridad
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| 100 |
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|a Medin
|b Silvina Patricia
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| 100 |
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|a Medin
|b Roxana Claudia
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Bebidas
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|a Proteinas alimentarias
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| 650 |
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|a Productos lacteos
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| 650 |
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|a Huevos
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| 650 |
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|a Leche
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| 650 |
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|a Queso
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| 650 |
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|a Carne
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| 650 |
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|a Carne de cerdo
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 650 |
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|a Tratamiento de alimentos
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| 650 |
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|a Procedimientos
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| 650 |
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|a Agua
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| 650 |
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|a Azucares y dulces
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| 650 |
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|a Grasas y aceites
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| 650 |
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|a Análisis sensorial
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| 650 |
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|a Seguridad
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 300 |
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|a 416 p. : il.
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b et
|c 2003
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| 250 |
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|a 2. ed.
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