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| LEADER |
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| 001 |
UMA-9558 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
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| 008 |
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| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 9098
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| 020 |
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|a 9702606705
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Química de los alimentos
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| 100 |
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|a Badui Dergal
|b Salvador
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Análisis de alimentos
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| 650 |
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|a Leche
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| 650 |
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|a Hidratos de carbono
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| 650 |
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|a Vitaminas
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| 650 |
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|a Química de los alimentos
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| 650 |
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|a Composición de los alimentos
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 650 |
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|a Soya
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a ag#
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| 300 |
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|a 716 p. : il. ; 23 cm.
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| 260 |
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|a México
|b Pearson Educación
|c 2006
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| 250 |
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|a 4. ed.
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