Manual de química y bioquímica de los alimentos

Manual de química y bioquímica de los alimentos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coultate T.P.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	Química Bioquímica Alimentos enriquecidos Pigmentos Proteínas Lípidos Vitaminas Polisacáridos Hidratos de carbono Cromatografía Aditivos para alimentos Química de los alimentos Bioquímica de los alimentos Alimentos fortificados Alimentos dietéticos Fibra dietética Fibra alimentaria Cromatografía capa fina Cromatografía gaseosa Cromatografía líquida Cromatografía de alta resolución Conservantes para alimentos Dietas vegetarianas Pectinas

Para reservar material debe primero ingresar al sistema

Biblioteca Central

Inventario	Ej.	Ubicación	Disponibilidad	Estado de Circulación
4633		543. COU	Domicilio	Disponible
7657		543. COU	Domicilio	Disponible