Química enológica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Moreno Vigara, Juan J.
Otros Autores:	Peinado Amores, Rafael A. Autor
Formato:	Libros Sala
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mundi-Prensa
Edición:	1a. edición
Materias:	Enología Química enológica Mosto Polifenoles Compuestos nitrogenados Crianza química Envejecimiento del vino Vino

Descripción
Descripción Física:	511 páginas 24 x 17 cm
ISBN:	9788484763901

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