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| LEADER |
00810nam 2200325#c 4500 |
| 001 |
UMA-103 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193316 |
| 008 |
000823suuuu####sp#a#########||||#0#spa#d |
| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 4625
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| 020 |
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|a 8420008230
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| 080 |
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|a 641
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| 092 |
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|a 641
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| 245 |
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|a Química culinaria
|b estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
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| 100 |
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|a Coenders
|b A.
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| 650 |
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|a Carne
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| 650 |
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|a Aditivos para alimentos
|
| 650 |
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|a Productos lácteos
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Cereales
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| 650 |
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|
|a Química
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| 650 |
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|
|a Tecnología alimentaria
|
| 650 |
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|
|a Microorganismos
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| 041 |
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|a spa
|
| 044 |
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|
|a sp#
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| 300 |
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|a 290 p. : il.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1996
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