Comer sin riesgos 1 manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rey Ana M., Silvestre Alejandro A.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2011
Edición:	3. ed.
Materias:	Nutrición Alimentos Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Almacenamiento de alimentos Toxicología Higiene de los alimentos Industria alimentaria Contaminación de alimentos Intoxicación alimentaria Higiene Control de plagas Sede Central Intoxicaciones Microbios Higiene personal Limpieza Desinfección Plagas de la cocina Manipulación de los alimentos Conservación de alimentos Toxicología de los alimentos

Descripción
Descripción Física:	334 p. : fot. ; 21 cm.
ISBN:	9789505046119

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