Alimentos en servicio: bromatología y nutrición aplicadas

Alimentos en servicio: bromatología y nutrición aplicadas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Medin, Roxana ; Medin, Silvina
Formato: Libros domicilio, Libros Sala
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires Hygea Ediciones 2024
Edición:2a. edición ampliada y corregida
Materias:
Nutrición
Bromatología
Alimentos
Calidad integral
Calidad sanitaria
Producción de alimentos
Servicios de alimentos
Microbiología aplicada
Sede Central

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