Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación: manual de la técnica de la fermentación incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kretzschmar, Hermann
Formato:	Libros Sala
Lenguaje:	Español
Publicado:	Barcelona Reverté 1961
Materias:	Fermentación Química Levaduras Alcoholes Técnica de la fermentación Sacarificación de la madera Microorganismos Sede Central

Descripción
Notas:	Versión española por el prof. D. Francisco Pulido Cuchi, atedrático de Bioquímica de la Facultad de Farmacia, Barcelona, en colaboración con D. Manuel Scholz Rich
Descripción Física:	602 p. 21 x 16 cm. lámina I, lámina II, lámina III

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