Manual de seguridad y calidad de la carne vacuno

Manual de seguridad y calidad de la carne vacuno

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	VanOverbeke Déborah L.
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2007
Materias:	Carne de vacuno Tecnología sanitaria Productos cárnicos Calidad de la carne Evaluación sensorial Consumidor

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