Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, productos
Guardado en:
| Formato: | Libros domicilio |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
2006
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| Edición: | 1ª reimpr. |
| Materias: |
| Notas: | Contenido del v. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica |
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| Descripción Física: | v. 1 : il. ; 23 cm. |
| ISBN: | 9788420011486 |