Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, productos

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2006
Edición:	1ª reimpr.
Materias:	Nutrición Microbiología de los alimentos Tecnología alimentaria Alimentos Bioquímica (Alimentos) Sede Central Alteraciones microbianas de los alimentos Oxidación de los lípidos Estabilización de los alimentos

Publicado 2007

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