Gran manual de técnicas del maestro de cocina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rodríguez Palacios Ariel
Formato:	Libros domicilio
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Atlántida 2013
Edición:	3. ed.
Materias:	Nutrición Alimentos Elaboración de alimentos Sede Central Cocina Gastronomía Comidas Alimentación humana Preparación de alimentos Utensilios de cocina MEP Mise en place

Descripción
Descripción Física:	447 p. : il. : fot. ; 27 cm.
ISBN:	9789500839051

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