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| LEADER |
01091nam 2200373#c 4500 |
| 001 |
UMA-6401 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193536 |
| 008 |
041213suuuu####sp#a#########||||#0#spa#d |
| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 8276
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| 020 |
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|a 8420009989
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| 080 |
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|a 576.8
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| 092 |
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|a 576.8
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| 245 |
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|a Microbiología de los alimentos
|b fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
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| 100 |
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|a Mossel
|b D.A.A.
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| 100 |
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|a Moreno García
|b Benito
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| 100 |
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|a Struijk
|b Corry B.
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| 650 |
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|a Microbiología
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| 650 |
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|a Microbiología de alimentos
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| 650 |
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|a Intoxicación alimentaria
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| 650 |
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|a Elaboración de alimentos
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| 650 |
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|a Envenenamiento
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| 650 |
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|a Contaminación de alimentos
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| 650 |
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|a Alimentos
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| 650 |
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|a Conservación de alimentos
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| 650 |
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|a Enfermedades transmitidas por alimentos
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a 703 p. : il., fot ; 26 cm.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2002
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| 250 |
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|a 2. ed.
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