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| LEADER |
00720nam 2200277#c 4500 |
| 001 |
UMA-9818 |
| 003 |
UMA |
| 005 |
20230415 193639 |
| 008 |
060612suuuu####sp###########||||#0#spa#d |
| 336 |
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|a texto
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| 337 |
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|a no mediado
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| 338 |
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|a volumen
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| 901 |
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|a 9374
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| 020 |
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|a 8420009806
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| 080 |
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|a 664
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| 092 |
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|a 664
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| 245 |
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|a Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
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| 100 |
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|a Lomas Esteban
|b María del Carmen
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| 650 |
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|a Tecnología de alimentos
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| 650 |
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|a Industria alimentaria
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| 650 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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|
|a Procesos industriales
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| 041 |
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|a spa
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| 044 |
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|a sp#
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| 300 |
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|a ix, 229 p. ; 21 cm.
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2002
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